Tein perus suklaapiirakkaa ja ripsin tähänki tuota Aurinko-strösseliä päälle pääsiäisen kunniaksi.
Suklaapiirakka
Pohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl maitoa tai kahvia
Kuorrutus:
2-3 rkl kahvia
50-60 g margariinia sulatettuna
väh. 4 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata rasva, jäähdytä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon/kahvin ja sulan, jäähtyneen rasvan kanssa. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa max 25 min.
Valmista kuorrutus sulattamalla ensin rasva. Sekoita joukkoon muut aineet. Levitä kuorrutus hieman jäähtyneelle piirakalle. Koristele nompparelleilla, strösseleillä tms.