Minttudomino-pätkiskakku 4v synttäreille

Tätä syötiin meidän nelivuotiaan synttäreillä, Pätkis ainakin maistuu tarpeeksi tässä kakussa! Tein tämän 22 cm vuokaan, tuli vähän korkeampi kakku. 

Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Valkosuklaa-daimkakku

Tein tätä vieraille :) 

Päälle rouhin puolikkaan isosta Daim-patukasta sekä hieman maitosuklaata. Tämä kakku hyytyy todella nopeasti, oli ollut alle kaksi tuntia hyytymässä kun jo irrotin vuoasta, ja hyvin pysyi kasassa. Voin suositella tätä kakkua! Onnistuu tehdä lyhyelläkin varoitusajalla.

Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

10-vuotis hääpäiväkakku

Tilauksesta 10v hääpäiväkakku maidottomasta kermasta. Käytin tässä taas Sunnuntai kuohkeaa vispiä. Paniikki iski koristeen teon kanssa, kun jäi taas niin viime tippaan. Kakun välissä perus mansikat.

Valkosuklaa- ja mansikkamoussea jälkkärinä

Rippijuhlakakkuja tehdessä ymmärsin pihistää hieman valkosuklaa- ja mansikkamoussea jälkiruokamaljoihin ja maistelimme siskoni kanssa, miten nuo mousset sopii toisiinsa. Tuota kyseistä valkosuklaamoussea tein siihen kakkuun ekaa kertaa, ja epäilyksistäni huolimatta oli todella hyvää, ei liian äitelää. Ja mousset sopi yhteen paremmin kuin hyvin, tätä voisi tehdä joskus ihan jälkiruoaksikin. 

Moussejen ohjeet TÄÄLLÄ.

Tiikerikuppikakkuja

Tein taas ihania tiikerikuppikakkuja! Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Mangoleivokset

Herkulliset mangoleivokset

Kääretorttupohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne varovasti muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa n. 8 minuuttia.

Kostutus:
3/4 dl appelsiinimehua (laimenna hieman vedellä)

Hyydyke:
1 prk rahkaa (250 g)
100 g valkosuklaata
½ dl sokeria
½ dl appelsiinimehua
2 liivatelehteä
1 prk Flora Vispiä

Päälle: 
2 prk (yht 250g) mangososetta (laitoin mango-pilttiä)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahkaan sulatettu valkosuklaa ja sokeri. Sulata kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet kiehuvan kuumaan appelsiinimehuun. Lisää liivateseos ohuena nauhana rahkan joukkoon. Lisää viimeisenä kermavaahto.

Kaada rahkaseos kostutetun kääretorttupohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Laita jääkaappiin hyytymään. Kun on hyytynyt muutamia tunteja, levitä "piirakan" päälle pilttiä tms. Leikkaa piirakka leivoksiksi.

Mangopiltin voi vaihtaa johonkin muuhun hedelmä- tai marjasoseeseen, tai esim. vanukkaaseen. Vauvanruokia kannattaa maistella, onko niissä tarpeeksi sokeria ja lisää tarpeen tullen. Mangopiltti on tarpeeksi maukasta ilman sokerin lisäämistäkin :)

Ohje otettu Herkkusuut-blogista.

Syksyinen pöllötäyskäri 2v. tytölle

Tilauksesta tein taas maidottoman täytekakun. Tämä meni siis 2-vuotiaan tytön synttäreille. Toivottiin jotain eläinaiheista kakkua ja päädyin sitten lopulta pöllöihin, ne on niin hauskoja! :)  

6 munan pohja, kostutus Fun light appelsiinimehulla, välissä Rainbow trooppista hilloa (appelsiinin, ananaksen ja mangon makuista) ja Sunnuntai kuohkeaa vispiä. Päällä myös samaista "kermaa". Koriste marsipaanista, pastaväreillä värjättynä (esim. tuo ruskea).

Daim viipaleet

Nykyään minäkin tykkään tehdä itse pikkuleipiä, kun oon löytänyt näitä helppoja viipale-pikkuleipien ohjeita. Nämä on ihan uskomattoman hyviä!

Daim viipaleet

200 g voita
200 g sokeria
1 keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 isoa Daim patukkaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko Daim-patukat pikku palasiksi esim. veitsellä. Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää keltuainen vatkaten sekä siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää yhdessä Daim-murusten kanssa taikinaan. Leivo kahden sormen paksuisia tankoja pellille leivinpaperin päälle, ja paina vähän kasaan. Tangot leviävät uunissa melkoisesti! :) Paista 200 asteessa n. 9 min.
Leikkaa tangot heti uunista oton jälkeen vinoiksi viipaleiksi. 

Ohje Herkkusuut-blogista.

Porkkanapiirakkaa

Tein taas vaihteeksi porkkanapiirakkaa sillä perinteisellä ohjeella, joka löytyy TÄÄLTÄ.

Pojalle rippitäyskäri sinisillä kukilla

Tämä matkasi serkkupojan rippijuhliin heinäkuun lopulla. Tässäkin 6 munan pohja, kostutus lemon-limsa/vesiseoksella, välissä perinteiset mansikkahillo ja mansikkasurvos, sekä Flora Vispi. Päällä Flora Vispi ja Flora kuohu, marsipaani-sokerimassa kukat, hopeakuulat ja sulatettu tumma suklaa.