Siskolle Sievi-kakkua :)

Pikkusisko miehensä kanssa muutti VIHDOINKIN tänne pohjoisempaan ja sen kunniaksi tein niille täytekakun, kun menimme ensivierailulle. Suomen tein Suomi-piparimuotilla kaulitusta marsipaanista ja sokerihelmi on suunnilleen Sievin kohdalla. Kukat on tehty silikonimuotilla marsipaanista. Sievi-teksti ja reunoilla olevat hörsteet tummasta suklaasta.

Kokeilin pitkästä aikaa kuvioraappaa vai mikä koristelukolmio se viralliselta nimeltään on...

Äitienpäiväkakkuja

Sukulaismies pyysi tekemään vaimolleen äitienpäiväksi kakkua, tein tämmösen...

Tämän tein myyjäisiin...

Lisäksi tein kakun itselleni, mutta en panostanut siihen ollenkaan enkä edes ottanu kuvaa. Miekkonen teki kyllä viime vuonna ite mulle kakun, täytti ja pursotteli mielissään. Nyt se oli koko päivän pihahommissa ja aattelin että samakait se on kuka sen tekee, kunhan kakkua on! :)

Pääsiäisen voileipäkakku

Voileipäkakku sillä perusohjeella, mutta nyt tällainen pienempi.

KINKKUVOILEIPÄKAKKU

16 kpl grahampaahtoleipää
2 ½ dl kasvislientä

Täyte:
300 g kinkkusuikaleita
1 ½ keltaista paprikaa
½ ruukkua persiljaa
2 tlk (á 150 g) ranskankermaa
mustapippuria

Päälle:
1 rs (á 200 g) ruohosipulituorejuustoa
1 tlk (á 150 g) ranskankermaa

Koristeluun:
kurkkua
Ohuen ohutta kinkkua
paprikaa
persiljaa

Leikkaa leivistä reunat pois ja laita pussiin odottamaan ettei kovetu.

Silppua kinkkusuikaleet, paprikat ja persilja pieneksi silpuksi. Sekoita joukkoon ranskankermat. Rouhi joukkoon mustapippuria. (Tarkista maku.)

Keitä kattilassa 2 ½ dl vettä ja liuota siihen puolikas kasvisliemikuutio.

Aloita kakun kokoaminen. Levitä tarjottimelle leivät neljän leipäviipaleen suorakaiteeksi. Yhdessä kerroksessa siis 4 leipää.

Kostuta viipaleet kevyesti kasvisliemellä (varsinkin reunat).

Levitä täytettä leipäviipaleille. Kakkuun tulee 3 väliä, eli jaa aluksi täyte suunnilleen kolmeen osaan. Jatka laittamalla aina täytteen päälle uusi kerros leipiä, kostuta ja levitä täyte.

Kostuta vielä ylin kerros leipää. Sekoita päällistä varten tuorejuustot ja ranskankermat kunnolla sekaisin. Tuorejuusto kannattaa ottaa huoneenlämpöön n. 15 min ennen päällisen tekemistä, että ehtii hieman pehmetä.

Kuorruta kakku tuorejuusto-ranskankermaseoksella. Koristele.

Pääsiäisen rätkänmunakakku

Koristeet sulatettua tummaa suklaata ja Leaf suklaarakeita.

"RÄTKÄNMUNAKAKKU" eli VALKOSUKLAA-GEISHAKAKKU

Pohja:

1 ½ pötköä Vanilja-Toffee Dominokeksejä

60 g margariinia sulatettuna

Täyte:

6 liivatelehteä

2 prk (5 dl) Flora Vispiä

2 kananmunaa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)

1 levy Geisha Dreamy Caramel suklaata (120 g)

Valmista pohja:

Avaa irtopohjaisen vuoan reunus, laita leivinpaperiarkki kakkuvuoan pohjalle, sulje reunus ja leikkaa ylimääräinen paperi pois vuoan ulkopuolelta. Tee kakku halk. 26cm irtopohjavuokaan, koska kakusta tulee tosi korkea.

Jauha keksit täytteineen esim. monitoimikoneessa. Sulata margariini ja sekoita se keksinmuruihin. Painele keksimuru-margariiniseos vuoan pohjalle ja jätä odottamaan.

Valmista täyte:

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Sulata suklaat eri astioissa vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota Flora Vispi. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään ja mausta vaniljalla. Kuumenna ½ dl vettä kiehuvaksi ja liuota kylmästä vedestä puristetut liivatteet siihen. Lisää liivateseos täytteen sekaan hyvin sekoittaen. Jaa täyteseos kahteen osaan. Lisää toisen joukkoon sulatettu valkosuklaa, toiseen sulatettu Geisha-suklaa. Kaada täytteet varovasti päällekäin vuokaan keksimurupohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Pikkuveljelle mopokakku

PV-koriste lähikuvassa

Pikkuveli täytti 8 v. ja halusi että minä teen sille kakun, äiti sen kuitenki teki mutta minä kermotin ja koristelin. Toiveena oli mopo- tai rekkakoriste. Rekkakoristeen oon tehny jo joskus aiemmin, niin tein nyt mopon. Tuo mopon pitäs esittää Suzuki PV:tä, värit on vähä mitä on, kun en kerenny enää kauppaan. Mopokoriste siis marsipaanista ja karkit Rainbow Jelly Beans. Kuvat ihan surkeita :(

Isosiskolle synttärikakku

Isosiskolle synttärikakku, aika tätimäinen :)

Hän esitti toiveita, halusi aika kruusatun kakun, vaikka luulin että se tykkäis jostai mahd. yksinkertasesta tyylistä.

Onnin ristiäiset

Onnin ristiäiskakkuja elokuussa 2010.

 Appelsiini-valkosuklaatäytekakku. Ohjeen täytteeseen otin TaikinaTaivas-blogista.

 Koriste lähempää... Tein marsipaanista sammakkokoristeet kun kyllästytti ne ainaiset vauvat ja haikarat ristiäiskakuissa. :)
Ristiäisten aikoihin oli ne mielettömät helteet ja nuo marsipaanikoristeet ei kovettunu ollenkaan, ja meinas aivan sulaa tuohon...

Perus mansikkatäytekakku, eli mansikkahilloa, survottua mansikkaa ja kermavaahtoa.

 Tässä vähän erilainen sammakko :)

 Valkosuklaa-Geishakakku, kts. ohje

Sacherkakku