Vadelma-valkosuklaapiirakka

Parhaat ohjeet on äitin ikivanhasta reseptivihkosta, tässä yksi esimerkki. Tämä on tosi helppo tehdä ja hyvää peruspiirakkaa. Jos laittaa valkosuklaata päälle, niin ei oo niin arkista... :)

Vadelma-valkosuklaapiirakka

4 munaa

3 dl sokeria

200 g sulatettua margariinia

2 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

Päälle:

vadelmia tai muita marjoja

n. 100g valkosuklaata sulatettuna

Sekoita munat, sokeri, sulatettu margariini ja maito kulhossa vispilällä. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Varo sekoittamasta liikaa ettei tule sitkeää taikinaa. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle, ripottele marjoja päälle. Paista 200 asteessa 30 min. 

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Laita pussiin ja tee raitoja jäähtyneen piirakan päälle. Jos valkosuklaaraidat ei meinaa jähmettyä, nosta piirakka pellillä jääkaappiin hetkeksi.

Omppumurupiirakkaa

Tämä on parasta omenapiirakkaa mitä oon ikinä tehny! Ohje on alunperin joku raparperipiirakka, joten tämän voisi tehdä raparperistäkin.

Murupiirakka
(piirakkavuokaan)

Pohja:
2 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
100 g sulatettua voita tai margariinia

Päälle:
2 raastettua omenaa
kanelia

Pinnalle:
50 g pehmeää margariinia
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl vehnäjauhoja

Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikinaan lopuksi sulatetun rasvan ja maidon seos.

Laita taikina voideltuun piirasvuokaan. Raasta omenat ja ripottele omenaraaste ja kaneli taikinan päälle. Sekoita ja nypi vielä muruseoksen ainekset keskenään ja lisää se piirakan pinnalle tasaisesti. Paista 175 asteessa noin 30 min.

Voit myös kaksinkertaistaa ainekset ja tehdä piirakan pellille!

Rippijuhlakakkuja

Tämmösiä tuli tehtyä viime viikonloppuna Helin rippujuhliin. Toinen kakku oli samanlainen, mutta sen päällä oli kolme ruusua. Ruusu on tehty vaaleanpunaisen marsipaanin ja valkoisen sokerimassan sekoituksesta. Terälehtiin on sivelty kristallipulveria.

Heppakakku

5-vuotias pikkusisko toivoi kakun päälle "ruskian hepan kuva ja nii että se heppa ois aittauksessa..." jne.

Maasikkakaakkua

Monta vuotta on ollu mielessä hienoja visioita mansikkakakuista, ja sitte ku pitäs semmonen tehä nii ei minkäänlaista käsitystä että miten ne pitäs siihen päälle asetella...

Olokkoot!

Onnin karkkikakku

Taas yksi Onnin 1-vuotissynttärikakku.Tässä oli täytteenä Appelsiini-valkosuklaatäyte, jonka ohjeen oon joskus ottanu TaikinaTaivaasta. Ei sitä mansikkakakkuakaan aina maha suodata.

Päällä kaapista löytyneitä mellejä...

Appelsiini-valkosuklaatäyte

1 prk (2,5 dl) Flora Vispiä
1 prk (200 g) Valio Viola appelsiinituorejuustoa
½ dl appelsiinimarmeladia
100 g valkosuklaata

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön pehmenemään.
Sulata valkosuklaa esim. mikrossa tai vesihauteessa ja anna jäähtyä hiukan.
Vatkaa Flora Vispi jämäkälle vaahdolle. Sekoita appelsiinituorejuusto ja valkosuklaa ensin keskenään ja lisää se vaahdon joukkoon. Paseeraa appelsiinimarmeladi (eli vedä siivilän läpi) seokseen ja sekoita täyte hyvin sekaisin. Moussen voi antaa olla n. 15 min jääkaapissa tekeytymässä ennen kakun täyttöä, niin se hiukan jämäköityy.

Vanilja-mansikka-hyytelökakku

Vanilja-mansikka-hyytelökakku

Pohja:
165 g vaniljatäytekeksejä
60 g sulatettua rasvaa

Täyte:
1 prk (2,5 dl) Flora Vanillaa
200 g Sunnuntai Vanilja rahkavalmistetta
½ dl tomusokeria
5 liivatelehteä
½ dl sitruunamehua

Päälle:
400 g mansikoita
1 dl sokeria
4 liivatelehteä
1 dl punaista mehua

Murskaa keksit ja sekoita ne sulaan rasvaan, painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, halk. 24-26 cm.

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen n. 10 minuutiksi.
Vaahdota Flora Vanilla. Vatkaa joukkoon vaniljarahka ja tomusokeri. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita liivateseos täytteeseen ja kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä kakun jääkaapissa 2-3 tuntia. 
 
Soseuta mansikat tehosekoittimella, lisää joukkoon sokeri. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 min ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet kiehuvaan mehuun. Sekoita liivateneste survottujen marjojen joukkoon ja nostele seos hyytyneen vaniljakerroksen päälle. Hyydytä kakkua vielä ainakin pari tuntia.

Onnin synttärisyömisiä tämäkin..