Pääsiäispiirakka

Pääsiäispiirakka 

3 munaa
3 kkp sokeria
225 g margariinia
1 ½ kkp maitoa
4 ½ kkp vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus

50 g sulatettua margariinia
n. 300 g tomusokeria (voi tarvita enemmänkin)
2 rkl kahvia

Päälle strösseleitä koristeeksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva, jäähdytä ja lisää taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nekin maidon kanssa vaahtoon. Paista 200 asteessa n. 25 min. 

Ohje alunperin Tuuloman torttu, jota muokkailtu.

Iso voileipäkakku

Iso kinkkuvoileipäkakku, tehty samalla ohjeella ku aina ennenkin. Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Kinkkuvoileipäkakku

Kerrankin tuli tehtyä tällainen pieni, tai siis normaalikokoinen voileipäkakku. Koristelukin tuntui tosi helpolta. Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Tiikerikuppikakut

Tiikerikuppikakut

(15 isoa kuppikakkua)

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl maitoa tai kahvia
½ pussia (n. 1 dl) Marianne Crush-karamellirouhetta

Suklaamoussekuorrutus:
100 g tummaa suklaata
1 prk (2,5 dl) Flora Vispiä

Pinnalle:
½ pussia (n. 1 dl) Marianne Crush-karamellirouhetta

Vaahdota pehmeä rasva, sokeri ja vanilliinisokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Ota taikinasta 1/3 toiseen kulhoon ja lisää joukkoon kaakaojauhe siivilän läpi, maito/kahvi ja karamellirouhe. 

Laita muffinivuokien pohjalle kerros vaaleaa taikinaa, sen päälle tummaa taikinaa ja lopuksi vielä kerros vaaleaa taikinaa. Nostele taikinaa esimerkiksi veitsen kärjellä, jotta kerrokset hieman sekoittuvat. 
Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 20 minuuttia. 

Kuorrutuksen valmistaminen:
Sulata suklaa miedolla lämmöllä esim. mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hieman. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kaada suklaa vaahdon joukkoon ja sekoittele varovasti.

Pursottele tai levitä kuorrutusta jäähtyneiden muffinin päälle, ripottele pinnalle Marianne Crushia.

Tiikerikuppikakut kannattaa tehdä Amerikan muffinivuokiin. 

Ohje alunperin Ruoka Pirkasta, mukailtu vähäsen.

Hääkakkuja telineessä

Tällaisia hääkakkuja kuorrutin taannoin, kuva vaan seikkaili jossain useamman kuukauden. Kermana oli Flora Vispi + Flora Kuohu, muistaakseni toimi täydellisesti, eli sain kerman suht nopeaa sileäksi kakun pinnalle ja reunoille palettiveitsen avulla. Myöhemmin kakun päälle lisättiin neilikat ja kiehkuroiden päälle sokerihelmiä.

Maidoton Superman-kakku

 Tällainen Supermankakku lähti eilen erään pikkuherran 6v-synttärikemuille. 

Kakussa 6:n munan pohja, kostutus Spritella, välissä Pirkan mansikkahillo ja Sunnuntai Kuohkeaa Vispiä.

Päällä Sunnuntai Kuohkeaa Vispiä, eli sitä maidotonta. Superman-logon tein marsipaanista,  reunat maalasin mustalla pastavärillä. Muuten kakku onnistui hyvin, mutta "kermaa" en saanut sliipattua tarpeeksi sileäksi, kun koostumus on vähän eri kuin jossain Flora Vispissä/Kuohussa.

Synttäreitä ystävänpäivähengessä!

Ystävänpäivän tienoilla olleita synttäreitä juhlittiin sydämellisellä ja vähän liiankin koristeellisella kakulla. Omastakin mielestä oli ihan makoisaa kakkua.